糖質11.1g／塩分0.7g／カロリー58kcal／1人前97g／山いも80g分
三杯酢などで和えて作る酢の物は、ほとんどのレシピで砂糖を加えます。塩分も多めで、油がない点もマイナス。
これにより血糖値が上がりやすく、食欲も増進されて過食が懸念されます。典型的な「ヘルシーのイメージ倒れ」です。
ポン酢やドレッシングの糖質にも要注意。「ノンオイル」「カロリーオフ」の中には油分をカットして糖類を多く使っているものがあります。
食事の最初に食べないこと。このほかに野菜系の惣菜をあと１〜２品組み合わせてそちらから食べましょう。
これがベスト！
野菜系の惣菜１〜２品
お店ならこれをリクエスト！
野菜系の惣菜１〜２品
先付けとして出されても甘ければNG！脇に避けておいて後から食べましょう。
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足立香代子監修
