足立香代子監修
糖質2.6g／塩分0.9g／カロリー19kcal／1人前86g／なめこ30g分
献立に組み込みやすい一品
どんな食品？
食物繊維が豊富でカロリーの低いきのこ類。気兼ねなくたくさん食べられるためダイエット向きのメニューです。油分もなく、どのような献立とも組み合わせることのできる便利な副菜です。
ご飯などの炭水化物より前に食べることで、糖質の吸収を遅らせて、食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。
まいたけなど、種類によっては血糖値を下げるという健康効果が報告されているものもあります。
どうやって食べる？
食事の始めから食べてOK。よく噛んで食べましょう。
一緒に食べよう！
これがベスト！
肉、魚などのタンパク系主菜、野菜、海藻類 2〜3品
お店ならこれをリクエスト！
肉、魚などのタンパク系主菜、野菜、海藻類 2〜3品
なめこのおろし和え
きのこは手軽に足せるカサ増し食品。ミックスして冷凍保存しておけばスープや炒め物にいつでも使えます。
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