糖質0.5g／塩分0.7g／カロリー50kcal／1人前65g／春菊3本分
油を使って調理された野菜で、噛みごたえのある高繊維低カロリーな野菜料理です。組み合わせメニューとして重宝します。
ご飯や麺などの炭水化物より前に食べることで食後の血糖値や腹持ちに好影響をもたらします。
繊維が多く栄養価の高い緑黄色野菜が使われている点も高評価です。
甘みがなければ食事の最初から食べましょう。お腹を満たしたい場合は、少々多めに食べても問題ありません。
タンパク質が不足しています。必ずタンパク主菜も一緒に食べましょう。
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メインのタンパク類
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野菜の炒めものは◎繊維と油分が糖の吸収を遅らせてくれます。
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足立香代子監修
