足立香代子監修
糖質77.2g／塩分3.6g／カロリー541kcal／1人前536g
天ぷらは大正解！最良の選択
どんな食品？
天ぷらにはタンパク質、脂質、繊維が含まれ、麺より先に食べることで食後の血糖値の上昇が穏やかになり、腹持ちも良くなる利点があります。
ただし、麺の糖質量が多いので、天ぷらにもそれ相応の十分なボリュームが必要です。
つなぎの小麦粉が多いと血糖値が上がりやすくなります。十割蕎麦など、できるだけつなぎの少ないそばが理想です。
どうやって食べる？
盛り合わせにない種類の天ぷらをさらに追加するなど、意識して具を多めにするよう心がけましょう。ただし、かぼちゃやサツマイモなどの天ぷらはNG。かき揚げやししとうなどの糖質の低いものを選びます。
具の2/3を先に食べて、後からそばを食べ始めます。喉越しに任せて早食いをせず、良く噛んで食べましょう。
喉越しに任せて早食いをせず、良く噛んで食べましょう。
一緒に食べよう！
これがベスト！
タンパク類と野菜の惣菜（生卵、ゆで卵、豆腐、肉、サラダ、お浸しなど）
お店ならこれをリクエスト！
砂糖が使われていないだし巻き卵、生卵、ゆで卵
天ぷらに不足している栄養を補う惣菜
天ざる
サイドメニューの追加がきかないお店は選ばないこと
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